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    美丽动人的玫瑰花卷

     

     

      俗语说“食为己容为己悦”,很多女性都希望通过吃达到护肤养颜、丰胸美体、美发瘦身。这些愿望不难实现。玫瑰花正具有美容瘦身的功能,但一般人只知道玫瑰可以泡茶,其实玫瑰还能做菜呢!让食养家为你介绍玫瑰花的一款菜式——玫瑰花卷。

     

    www.mrsyj.com 2010-02-23 来源:食养家

     

      玫瑰花卷

     

      材料:

     

      特级面粉450克、老酵面50克、白糖125克、饴糖25克、苏打2。5克、化猪油50克、干玫瑰25克、清水50克、食用红色素适量。

     

      制作方法:

     

      1、发面:将面粉、清水、老酵面调制成面团,发酵。

     

      2、放碱:将发酵后的面团加入苏打、白糖、饴糖反复揉匀,用温纱布盖好,饧约15分钟。

     

      3、成型熟制:干玫瑰泡开后用刀稍剁,与化猪油、白糖、食用红色素调成糊状待用、把饧好的面团揉匀,用擀面杖擀成1、7厘米厚的长方形面皮,抹上玫瑰糊,由外向内卷成圆筒,再搓成直径约2、7厘米的圆条;用刀均匀地切成40个面剂,然后用剪刀在切口处剪约2、4厘米深的十字形,使成四瓣,入笼,用旺火蒸约15分钟即成。

     

      特点:红白相间,质软味甜,有玫瑰芳香。 

     

      玫瑰花性质温和、花形唯美,颜色粉嫩,香气优雅迷人,入口甘柔不腻,能令人缓和情绪、纾解抑郁,很适合上班一族食用。

     

    责任编辑:四叶草

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