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    中国膳食已进入“慢病时期”

     

     

      只针对病症,而忽视营养、环境、人的行为和情绪的影响,过于依赖药物和手术的单一思维方式,导致了今天的医学面对众多“生活方式病”穷于应付的局面,不仅医院人满为患,而且不断高涨的医药费用和昂贵的医疗技术支出已倍受公众诟病。

     www.mrsyj.com 2009-12-21    来源:食养家

     

     

     

           中国膳食已进入“慢性疾病时期”,正面临着营养缺乏与营养结构失衡的双重挑战!

        人的一生,以70岁寿命计算,包括饮水在内,共计摄入接近60吨的食物。如此巨大的膳食库足以改变人的健康走向。
        现代科学的发展更不断证实了由于饮食不均衡导致合理营养的缺失,给人类健康带来的巨大负面影响。
        现在,全球的科学家都一致认为,高脂、高糖、高热量的饮食及食品的过度加工、果蔬摄入过少、吸烟、酗酒等不良生活习惯,是导致今天全球心脏病、中风、癌症等恶性疾病高发的主要原因,英国著名的lancet医学杂志的研究报告更是明确指出,2000年全球早逝群体中,47%源于饮食失衡。
        上世纪70年代末,营养失衡而导致的肥胖症、高血压、糖尿病、高血脂等慢性非传染疾病迅速在公众中蔓延,开始成为困扰西方社会的一大难题。
        现在,中国正在“重蹈”西方发达国家上世纪70年代的“覆辙”。在西方营养学家觉醒应该向中国人学习多吃植物性食物,少吃动物类食物时,中国人缺反而以吃大鱼大肉为时尚。美国学者Popkin在“关于营养变迁”的报告中指出,1961年至2000年,全世界人们所吃的猪肉、牛肉、羊肉等动物性食物增加了两倍,而中国则增加了10倍。
        据中国2004首次全国范围内开展的营养与健康综合性调查报告《中国居民营养与健康现状》显示,中国成人高血压患病人数为1.6亿,比1991年激增7000多万。高血压病人病死率已位居世界第二!成人糖尿病患病人数2000多万,糖尿病的发病人数已位居世界之首!成人血脂异常患病人数1.6亿;心脑血管疾病的发病率和死亡率位居各类慢性疾病榜首,死亡人数已达全球的五分之一;全国现有超重人数2亿,肥胖人数6000多万。预计今后肥胖率将会继续大幅度增长;与营养失衡有关的癌症已占所有癌症的60%以上。
        中国卫生部副部长王陇德呼吁:中国膳食已进入“慢性疾病时期”,正面临着营养缺乏与营养结构失衡的双重挑战!
        只针对病症,而忽视营养、环境、人的行为和情绪的影响,过于依赖药物和手术的单一思维方式,导致了今天的医学面对众多“生活方式病”穷于应付的局面,不仅医院人满为患,而且不断高涨的医药费用和昂贵的医疗技术支出已倍受公众诟病。

     

     

    责任编辑:ec-onlien

     

     

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