食养家核桃仁/300克--精选一等美国冬瓜果核桃仁，强肾养血，健脑益智，养生佳品 

 

    核桃仁又称胡桃，是世界“四大”干果之一。据传，汉时张骞出使西域始得此种，携归后植于中原。此果果肉油润香美，十分珍稀名贵，仅作贡品供皇上食用，故古时称其为“万岁子”。 核桃还有“大力士食品”、“营养丰富的坚果”、“益智果”、“长寿果”等美称。

 

【核桃仁的商品介绍】

【名　　称】：正宗美国核桃仁（核桃）

【净 含 量】：300克

【产　　地】：美国

【等　　级】：顶级

【包　　装】：密封袋包装

【保存方法】：核桃仁应存于阴凉干爽处。

  

  

 

【核桃仁的商品功效】

　　核桃仁是美容食品中的佼佼者，历代医书中对其美容健身作用极为推崇，发现其能“通经络、润血脉，黑须发，常服皮肤细腻光润”。《本草纲目》云：核桃有“黑发，固精，治燥，调血之功”。

　　核桃仁具有补肾养血、润肺定喘、润肠通便的作用，同时核桃仁还是乌发养颜、润肤防衰的美容佳品。“发为血之余”，“肾主发”，核桃仁具有强肾养血的作用，久服核桃可以令头发乌黑亮泽，对头发早白、发枯不荣具有良好的疗效。古代医学家对于核桃仁的美容功效早有认识，他们认为常服核桃仁令人能食，骨肉细腻光滑，须发黑泽，血脉通润。由此可见，核桃仁除了能乌须发之外，还可以荣养肌肤，使之变得光滑细腻。

　　现代医学研究认为，核桃仁中的磷脂，对脑神经有很好保健作用。核桃油含有不饱和脂肪酸，有防治动脉硬化的功效。核桃仁中含有锌、锰、铬等人体不可缺少的微量元素。人体在衰老过程中锌、锰含量日渐降低，铬有促进葡萄糖利用、胆固醇代谢和保护心血管的功能。核桃仁的镇咳平喘作用也十分明显，冬季对慢性气管炎和哮喘病患者疗效极佳。可见经常食用核桃，既能健身体，又能抗衰老。

　　核桃仁还是难得的一种高脂肪性物质的补养品。可使体重增长，血清白蛋白增加，同时减少肠道对胆固醇的吸收，并溶解胆固醇，排除血管壁内的“污垢杂质”使血液净化，从而为人体提供更好的新鲜血液。所以，核桃仁有防止动脉硬化，降低胆固醇的作用。

 

 

【食养家教你如何挑选优质核桃仁】 

 

 

 

 

　　食养家一等食材核桃仁（核桃）丰满厚实，整齐，色泽黄白，无虫虹，味道醇香，未出过油，用手掂掂有一定分量。

 

 

 

　　低劣核桃仁干瘪，暗黄或褐黄，果仁泛油，粘手，有哈喇味。

 

 

 

【食用核桃仁的注意事项】

　　核桃仁油腻滑肠，泄泻者慎食；此外，核桃仁易生痰动风助火，痰热喘嗽及阴虚有热者忌食。

 

 

【美厨点滴】

　　核桃仁是食疗佳品。无论是配药用，还是单独生吃、水煮、作糖蘸、烧菜，都有补血养气、补肾填精、止咳平喘、润燥通便等良好功效。核桃的食法很多，将核桃加适量盐水煮，喝水吃渣可治肾虚腰痛、遗精、健忘、耳鸣、尿频等症。核桃与薏仁、栗子等同煮作粥吃，能治尿频、遗精、大便溏泻、五更泻等病症。核桃与芝麻、莲子同做糖蘸，能补心健脑，还能治盗汗。生吃核桃与桂圆肉、山楂，能改善心脏功能。核桃还广泛用于治疗神经衰弱、高血压、冠心病、肺气肿、胃痛等症。

　 

  　　健康琥珀核桃仁—— 酥脆香甜的健康零食

　　材料：核桃仁250g，黄油20g，芝麻5勺，蜂蜜3大勺，白糖3大勺

　　做法：

　　1、核桃仁装盘子里，进微波炉，不加盖中火1分钟；

　　2、取出核桃仁，加入蜂蜜、白糖、黄油拌匀，不加盖进微波炉中火1分钟；

　　3、取出核桃仁拌匀，再进微波炉2分钟；

　　4、取出核桃仁拌匀，趁热均匀的撒上黑芝麻；

　　5、最后将核桃仁平摊到盘子里放凉就可以吃了，每一粒都酥脆香甜。

 

　　核桃土豆奶

　　材料：核桃仁四个，土豆一个，牛奶一杯，蜂蜜适量

　　做法：

　　1、土豆洗净，去皮切小块，准备一杯牛奶（奶粉冲的也可以）；

　　2、将土豆加水煮熟；

　　3、土豆取三分之一的量，与核桃仁，牛奶一同放入搅拌机打碎（也可把土豆核桃打碎后直接倒入牛奶中，但是一起打混合得比较均匀，而且容易从搅拌机中倒出来），加入适量蜂蜜即可。

 

　　 

椒盐核桃仁

　　材料：核桃仁250克，精盐少许，胡椒（碾成岁末和精盐搅拌）

　　做法：

　　1、炒核桃仁。

　　2、浸盐：配制盐水，用盐量为核桃重的18%左右，将炒热的核桃浸在盐水里，使山核桃仁充分吸收盐分，然后捞出，沥去盐水。

　　3、第二次炒：锅中加精盐，将其炒热后立即倒进山核桃。先用旺火炒，当炒至核桃表面水分全部挥发后，再用文火继续炒，至核桃呈象牙色就可起锅。炒制过程中，应不断翻动，以免生熟不均匀。

　　食养家温馨提示：炒核桃仁过程中也可以不加食盐和浸盐水，使其具有核桃原有的风味。

 

 

　　 

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