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虫草花炖牛肉

时间:2010-12-08 10:04来源:食养家 作者:Jeanal 点击:
  冬季的气候特点是干燥,人体相应也起变化,容易口干舌燥。所谓“春夏养阳,秋冬养阴”。冬天应通过作息、运动、饮食等,调理身体,不宜劳累,应早睡早起,收敛精气,多喝水,多吃清润的食物。虫草花有益肝肾、补虚损、催眠镇静,是冬季的养生食材。

 

 虫草花炖牛肉

 

  虫草花炖牛肉

 

  材料:牛肉、虫草花、无花果干、火腿粒、姜片

 

  做法:

 

  1、虫草花用凉水洗一下。

 

  2、牛肉洗净,沸水去腥去血水后,用凉水冲洗一下。

 

  3、牛肉切块,与辅料一起放入炖盅内,虫草花只要几根就行,多了汤色发黑,加咸鲜味,加入适量水。

 

  4、隔水蒸,大火烧开,小火蒸,牛肉2小时即可。

 

  提示:天气稍冷的话,牛肉可以换成鹿肉炖汤,那就是进补了。鹿肉在一些比较大的超市里应该有售。

 
 

文章提及的食材网上购买:
虫草花

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赖俏 查看详细资料 发送留言 加为好友 用户等级:高级会员 注册时间:1970-01-01 08:01 最后登录:2010-12-13 14:12
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