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初冬那一碗,杞菊猪肝汤

时间:2011-12-06 09:46来源:食养家 作者:睛瞳 点击:
  秋末冬初时比任何一个节气都干燥,即使是外边下着雨,皮肤依然有种紧绷紧绷的感觉!如此干燥的天气,增加了“干眼症”发生的几率,它有眼睛干涩、红痒、有异物感;分泌物增多;怕光怕风;迎风流泪的症状。

 


 

  应对症少熬夜、多休息、多运动是关键,同时在饮食上多食番茄、西兰花、蓝莓、葡萄这些深色的果蔬及鱼油制品等。同时菊花杞子滚猪肝汤亦是一个很好的调养药膳,尤宜学生、常用计算机工作的人士及女性食用。

  材料:菊花10克、枸杞子15克(中药店均有售),猪肝150~200克,生姜3片。

  烹制:

  1、各物分别洗净;

  2、药材稍浸泡;

  3、猪肝切为薄片,用生粉、生油、生抽各少许拌腌片刻;

  4、在镬中加入清水1250毫升和姜;

  5、武火滚沸后,下菊花、杞子改文火滚汤10分钟;

  6、下猪肝至刚熟,下盐、油便可。为3~4人用。

文章提及的食材网上购买:
枸杞,菊花
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