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黄豆煮海带汤

时间:2010-11-10 10:42来源:未知 作者:食养家先生 点击:
黄豆不仅味美,而且具有很高的营养价值。黄豆含有丰富的蛋白质,500克的黄豆中含有相当于1500克的鸡蛋、6000克的牛奶、1000克的瘦猪肉的蛋白质。黄豆中所含的脂肪量在豆类中位于第一位。

 

 黄豆煮海带汤

 

 

 

  原料:
 

  海带、黄豆100克


  调料:


  盐2克、味精1克、大葱5克


  做法:


  1、将海带泡发,清洗干净,切成丝;


  2、黄豆用温水浸泡半天,捞出备用;


  3、锅中加适量清水煮沸,倒入黄豆煮至熟烂,加盐;


  4、再下海带丝和葱花煮10分钟至入味;


  5、食用时加入味精即可。


  作用:


  黄豆具有健脾宽中,润燥消水、清热解毒、益气的功效。黄豆中的大豆蛋白质和豆固醇能明显地改善和降低血脂和胆固醇,从而降低患心血管疾病的概率;黄豆含有丰富的蛋白质,含有多种人体必需的氨基酸,可以提高人体免疫力;黄豆脂肪富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂,有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用;黄豆中的皂甙类物质能降低脂肪吸收功能,促进脂肪代谢,想减肥者多吃黄豆一定会达到轻身的目的。

 

文章提及的食材网上购买:
黄豆

 

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