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红枣花生蒸鸡蛋

时间:2011-01-31 11:26来源:食养家 作者:小甜 点击:
  蒸蛋,只是水跟蛋那么简单?当然不是,加点红枣与花生,让你的蒸蛋起到美味的大变化!

 

  用料:鸡蛋2只,花生仁40克,红枣15枚,黄糖20克。

  做法:(1)鸡蛋用慢火煮熟,剥去蛋壳;

  (2)花生仁、红枣用温水淘洗干净,红枣去核;

  (3)将鸡蛋、花生仁、红枣放进炖盅,倒进沸水1满碗,盖上炖盅,隔水炖之;

  (4)先用中火炖1.5小时,放进黄糖后,再炖30分钟即可;

  (5)炖好后取出,温后服用。

  功效:补血养肝,驻容益寿。

  适应症:五脏亏虚,慢性肝炎。

  食养知识堂:花生含泛酸、花生嘌呤、卵磷脂和三萜皂甙等,能补血增乳,补脾健胃;红枣含多种有机酸,多种皂甙,多种维生素, 能补气血,益脾胃,延年益寿;黄糖含蔗糖、烟酸、钙、铁和维生素等,能补中益气,养血活血。消化不良者忌用;高血压、冠心病患者少用;腹泻患者不宜服用。

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红枣花生 
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