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枸杞黄芪炖鸡汤

时间:2011-11-18 09:20来源:食养家 作者:蔷薇 点击:
  鸡汤,在国人的生活中扮演着非同一般的的角色,无论是家常便饭,大宴小宴,都会有鸡的踪影,而鸡汤更是养生药膳中一个非常重要的组成!在鸡汤中加入枸杞和黄芪,取其,黄芪有补气益阳、利水消肿、除毒生肌的功效。枸杞可以补肾益精,养肝明目,补血安神,生津止渴,润肺止咳。同时,黄芪中富含硒,枸杞子富含有机锗,这两种微量元素均有明显的抗癌功效。

 

  适宜人群:气血不足、阴虚肾亏、贫血、免疫力低下者。

  原料:母鸡或柴鸡500克、黄芪20克、枸杞10克、姜片15克。

  调料:黄酒1大匙、白胡椒粉1/2小匙、盐适量。

  做法:

  1、母鸡清理干净,洗净沥干,剁成块;

  2、鸡块入锅中煮出浮沫;

  3、然后捞出鸡块,冲净沥干;

  4、姜切成片。黄芪、枸杞都冲洗一下,沥干水分;

  5、鸡块、姜片、黄芪都放入砂锅中,倒入适量清水。大火煮开后转小火,慢慢炖至鸡块软烂;

  6、倒入枸杞和适量盐,关火。盖上盖子焖一小会儿,至枸杞涨大即可。

文章提及的食材网上购买:
枸杞

 

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