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清润银耳莲子糖水

时间:2012-11-23 15:07来源:食养家 作者:Candy 点击:
干燥的秋冬季节,来一碗清润银耳莲子糖水,是最写意不过了!

 

    银耳又名白木耳,是一种胶质食用菌和药用菌,其粗纤维有助于肠胃蠕动,减少脂肪吸收,有推动减少脂肪的作用,兼具去除脸部黄褐斑、雀斑的功效,与其花钱乱吃不可靠的减肥品,不如来点银耳,即使减不了肥,也是一道吃了不长肉的甜品。

莲子性平、味甘涩,入心、脾、肾经;具补脾止泻、益肾涩清、养心安神之功效。

百合属微寒食品,具有润肺止咳,宁心安神,美容养颜,清热凉血之功效。

枸杞有补肾益精,养肝明目的功效。

这道羮汤简便易做,可以每天在下午当点心吃。既吸收又滋补。

材料:50g银耳25g莲子25g百合10g枸杞,适量冰糖

做法:

1银耳用水浸泡约十分钟,洗净

2莲子、百合加热水浸泡约半小时,洗净

3先将银耳、莲子、百合一起下锅用隔水炖大火炖约半小时,改小火慢炖3-4小时

4加入枸杞,冰糖,十分钟后保温。

注意事项:

1、莲子、百合不能泡得过久,否则很难煮烂; 

2、银耳应尽量泡开,这样炖出来才会早出胶质;

3、冰糖不要下太早,量随口味增减;

4、苟杞最好不要加热,这样汤色会漂亮一些:

 

 

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银耳莲子
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