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大众化“燕窝”——银耳

时间:2011-11-21 09:37来源:食养家 作者:蔷薇 点击:
  在古时候,因而和燕窝一样,都是非常矜贵的滋补食材,一般人家就算有钱,也买不到!清宫宫女回忆录中曾说道,小小一匣子的银耳就要1、2两银子,1、2两银子是什么概念?一两银子可是够一个普通5口之家2、3个月的生活开销了!不过,现在好了,现在的银耳价钱大众化多了,养生功效却是一样的好!

 

  银耳对女人的功效非同一般,又被称为“女人的燕窝”。无论颜色、口感、功效都和燕窝相似,但价格更为实惠。女性朋友常服银耳汤,可起到嫩肤、祛斑、美白的效果。银耳还是富含膳食纤维的减肥食品,可助胃肠蠕动,减少脂肪吸收,保持女性身材的苗条。

  要达到最佳养生效果,做法很关键。

  首推的是冰糖银耳红枣汤。红枣补血,银耳富含胶质,能使肌肉结实骨骼强壮。做法是:银耳二两、红枣五、六粒、冰糖适量,银耳在冷水中浸泡约六小时以上,放入水中,小火炖四小时。加红枣、冰糖,中火煮滚三五分钟,冰糖化了即熄火。

  鸡蛋炖银耳属于补脾食疗食谱之一,对改善症气血虚弱、皮肤晦暗等症状十分有帮助。鸡蛋有养心安神的功效,加上银耳的生津滋阴,补中益气。原料是鸡蛋3个、银耳2朵、南瓜1个。锅内加适量水,倒入银耳用小火煮熟。南瓜切去1/3,装入煮好的银耳。再倒入鸡蛋液,盖上切去的南瓜,上锅大火蒸30分钟即可。

文章提及的食材网上购买:
银耳

 

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