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营养美味-黑木耳老鸭汤

时间:2010-12-03 10:21来源:食养家 作者:anny 点击:
  黑木耳中含有丰富的纤维素和一种特殊的植物胶质,能促进胃肠蠕动,促使肠道脂肪食物的排泄,减少食物脂肪的吸收,从而起到减肥作用。

 

 黑木耳老鸭汤
 

 

  原料:酸萝卜250克、鸭500克、盐2克、黑木耳5克、香菇5克、生姜三片。


  做法:


  1、先将黑木耳洗净泡发,香菇泡发洗净,酸萝卜泡水去咸味;


  2、鸭肉洗净,在沸水中焯一下去血渍;


  3、把鸭肉和生姜放入砂锅中,炖一个小时左右;


  4、再把黑木耳,香菇,酸萝卜等放入砂锅中;


  5、再继续炖十分钟左右,放入适当的调味料即可。


  作用:


  常吃黑木耳能起到清理消化道、清胃涤肠的作用。特别是对从事矿石开采、冶金、水泥制造、理发、面粉加工、棉纺毛纺等空气污染严重工种的工人,经常食用黑木耳能起到良好的保健作用。


 

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黑木耳香菇
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